Hornazo

Hornazo Ingredientes: – Harina tipo 55 (el tipo 45 es muy fina; es más para pastelería); la harina más barata es, en general, mejor, pues está menos tamizada que la más cara (tipo 45 más tamizada, más fluida, ideal para pastelería). Para un pan de 1 Kg. (sin guarnición): – 4 tazas de harina (o […]

Pudín Reina

Pudín Reina Ingredientes: – 75grs de pan de molde (o normal un poco duro y quitarle la corteza) – 1/2 litro de leche – 3 huevos – 75 grs de azucar – Cascara de limon – Canela en rama (un trozo) – Canela en polvo Tiempo de coccion: de 7 a 8 minutos. Utensilio: Molde […]

Calabacines Rellenos de Carne Picada

Calabacines Rellenos de Carne Picada – Calabacines. – Carne de ternera picada. – Bechamel. – Tomate frito. – Ajo. – Mantequilla. – Aceite de oliva. – Queso parmesano rallado. 1. Cortamos los calabacines longitudinalmente (sin pelar) y les vaciamos  con una cucharilla reservando el sobrante. 2. Sazonamos y freimos las mitades de calabacín. 3. Freimos […]

Revuelto de Calabacín

Revuelto de Calabacín – 3 Calabacines – 3 huevos – 1 paquete de queso rallado – Aceite y sal. Se lavan y se pelan los calabacines, se parten en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Estas se parten en tiras y después en daditos. Se pone una sarten de tamaño medio al fuego con […]

Pastel de Calabacín (1)

Pastel de Calabacín (1) La pulpa se rehoga en la sartén con trocitos de jamón York y atún; una vez todo blandito se mezcla con un huevo batido y un paquete de nata para cocinar y se rellenan las barquetas de calabacines bien. Se pone la masa en una fuente refractaria, se añade el queso […]