Pastel de Calabacín (2)

Pastel de Calabacín (2) – Calabacin – Jamón de york / Bacon – Huevos – Queso – Leche / Nata – Tomate ( No os pongo cantidades porque todo depende del molde donde se haga el pastel ) Primero pelar los calabacines y  partir a lo largo en lonchas de un dedo de grosor mas […]

Salmorejo (Sopa Fría de Tomate)

Salmorejo (Sopa Fría de Tomate)   – 1 kilo de tomates maduros – 200 gr de pan del día anterior – 250 ml de aceite de oliva – Sal y vinagre – Un diente de ajo (opcional) Se pone el pan troceado en la batidora y se añaden los ingredientes líquidos para mojarlo y los […]

Sopa Fría de Melón

Sopa Fría de Melón (1)   – 1Kg de melón – 250cc de nata líquida – 150g de jamón serrano – 100g de gambas cocidas – Pimienta – Sal Pelar las gambas y picarlas muy finamente. Picar el jamón. Partir el melón por la mitad. Retirarle las pepitas y pelarlo. Trocear la pulpa y triturarla […]

Sopa Fría de Melón (2)

Sopa Fría de Melón (2)   – Azúcar – 200 gramo/s de jamón ibérico – 1 melón de unos 2 kg – 1/4 l de nata líquida – Sal Preparación: Se tritura el melón en la túrmix hasta que quede muy fino, se le agrega la nata líquida y se sazona con sal y azúcar. […]